Přeskočit na obsah

Roquefort AOC 200 g

162  s DPH

Roquefort  AOC ovčí plísňový sýr 81 Kč/100g.

Kategorie:
Výtečný plísňový sýr z ovčího mléka. Mercedes mezi francouzskými plísňáky. Roquefort, který si jako jeden z prvních francouzských sýrů vysloužil označení A.O.C, se vyrábí pouze v oblasti vápencového pohoří Combalou, jež je ideálním místem pro chov ovcí z plemene Lacaune. Právě z jejich mléka polotvrdý sýr s modrou plísní uvnitř hmoty vzniká. Typické vzezření získává za pomoci plísně Penicillium roqueforti, která pokrývá stěny vápencových jeskyní – zde se sýry máčejí v solné lázni, propichují, aby se do nich dostal vlhký vzduch z okolí, a posléze se nechávají minimálně tři měsíce zrát. Dokonale se snoubí se zemitým červeným vínem, skvělí je i na vaření, stačí kousíček a vykouzlíte dokonalou sýrovou omáčku.
 
Jednotlivé koláče sýrů jsou různě veliké a těžké, tudíž se nám nemusí vždy podařit ukrojit sýr na gram přesně, ale budeme se maximálně snažit.
Nechte si potraviny kvalitně ošetřit!
 Sýry Vám do balíčku rádi zavakuujeme,  umístíme chladící kapsičku a zabalíme do speciální termofólie, aby zboží netrpělo cestou. Cena chladící kapsičky a speciální fólie je 49 Kč, není zahrnuta k ceně balíčku, pokud si přejete takto zajistit bezpečnost potravin, je třeba si tyto služby také zakoupit. Najdete je v sekci balení. Pokud si nepřejete takto sýry ošetřit, může se lehce stát, že se Vám díky vlivu počasí nedostanou do rukou úplně čerstvé, rozmyslete si tedy dobře, zda investujete do kvality nebo nikoliv.